La production de Quinoa

En langue quechua, on dit « kinwa » et les incas l’appellent « mère de tous les grains ». Le quinoa est une plante qui peut remplacer le blé dans notre alimentation, sa culture est donc rentable au niveau national et international.

Abdelatif Issaoui est revenu du Canada pour sa Tunisie natale pour se lancer dans cette production. Il voulait un produit différent et innovant. Après une formation à l’entrepreneuriat et un test de production, il s’est dit que devenir agripreneur était encore possible.

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