La filière huile d’olive en Tunisie

La production d’olive ainsi que son huile positionne la Tunisie sur un marché international en fort développement. L’engouement pour les produits biologique et durables permet de travailler sur des produits à plus grande valeur ajoutée tout en préservant la qualité des sols et la santé des agriculteurs.

La Tunisie à l’export

Les exportations tunisiennes d’huile d’olive représentent 40% de ses exportations agricoles et 10% de ses exportations totales. Durant la dernière saison 2017/2018, la valeur des exportations de I’huile d’olive a permis de générer une recette de 2,147 Milliard de Dinars pour un volume de 215 mille tonnes d’huile olive. En moyenne, I’huile d’olive a représenté 35% des recettes agro-alimentaires durant les dix dernières années. 75% des quantités exportées sont a destination de l’Europe. L’Espagne et l’Italie sont les principaux clients de l’huile d’olive en vrac. Les Etats-Unis sont désormais un marche potentiel pour la Tunisie, car 52 % de l’huile d’olive qui y est consommée est d’origine tunisienne.

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