Le séchage est un procédé qui consomme beaucoup d’énergie et afin de réduire le coût de la facture énergétique, les transformateurs recourent de plus en plus fréquemment aux énergies renouvelables et principalement à l’énergie solaire par l’utilisation des séchoirs solaires. L’utilisation de séchoirs solaires présente aussi plusieurs avantages par rapport au séchage naturel car la durée du séchage est moins longue et les pertes suite à l’altération de la qualité du produit ou au pourrissement ou au développement de maladie peuvent être réduites jusqu’ 50 %.
