Bonne pratique : la production avicole : Gestion nutritionnelle

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La production avicole : Gestion nutritionnelle (BY-ND / GIZ – Firas Khelifa)

Justificatifs Il s’agit de réduire l’excrétion des nutriments (N, P) par les animaux dans leurs effluents afin de réduire les rejets d’azote et de phosphore et les émissions d’ammoniac

Définition et implémentation Les techniques de gestion nutritionnelle consistent à répondre aux besoins des animaux tout en améliorant la digestibilité des aliments, et l’efficacité de la synthèse des protéines corporelles. Il s’agit donc de mettre en place une stratégie nutritionnelle globale axée en particulier sur la réduction des teneurs en azote et phosphore, et sur l’augmentation de la digestibilité des nutriments par l’évolution des matières premières et/ou l’utilisation d’additifs (acides aminés, enzymes).

Plusieurs techniques sont utilisées pour avoir une meilleure efficience des aliments :

  • Application de quantités de protéines adaptées,
  • Formulation en tenant compte de la digestibilité des nutriments,
  • Utilisation d’acides aminés de synthèse,
  • Ajout de quantités de phosphore adaptées,
  • Utilisation de phytases et d’autres additifs alimentaires
  • Utilisation d’une alimentation en phase : la composition de l’aliment est adaptée à l’état physiologique de l’animal.

La technique est facile à mettre en œuvre par le biais des fabricants d’aliments, la réduction des excrétions d’azote par les animaux entraîne une réduction des émissions d’ammoniac au logement et au stockage.

Domaine d’application Batteries de production avicole

Implémentation Elevage avicole

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